a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps farcits de bolets

Creps farcits de bolets

634

Cuina Rus

Contingut calòric 155,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 6,2 gr.

Greixos * 4,3 gr.

Hidrats de carboni * 30,7 g

Contingut

Els panellets farcits de bolets són un aperitiu excel·lent per a qualsevol menjar. El més important és triar la vostra recepta preferida per fer panellets prims. Els panellets són saborosos i satisfactoris. El plat es pot menjar tant calent com fred.

Ingredients

Llet de vaca 350 ml. Ou 2 unitats. Farina de blat 130 g Sucre granulat 30 gr. Oli vegetal 40 ml. Xampinyons frescos 500 gr. Ceba 1 PC. Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Trenqueu els ous en un bol profund i remeneu-ho bé amb un batedor fins que quedi homogeni.

Aboqueu-hi la llet, afegiu-hi sucre granulat i sal. Barrejar bé.

Tamiseu la farina de blat de la màxima qualitat en diverses etapes, pastant la massa a fons. Deixeu reposar la massa durant 20 minuts a temperatura ambient.

Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal a la massa reposada.

Escalfeu bé la paella, unteu la superfície amb una gota d’oli. Amb un cullerot, repartiu la massa de panqueques uniformement. Fregiu fins que la part superior del panell quedi apagada, gireu-la a l’altre costat amb una espàtula de fusta i deixeu-ho coure durant aproximadament un minut. Així, fregiu tots els panellets.

Mentrestant, peleu les cebes i talleu-les ben fines amb un ganivet afilat.

Rentar, assecar i pelar els bolets. Tallar a daus de mida mitjana.

Preescalfeu una paella. Aboqueu-hi una cullerada d’oli vegetal, afegiu-hi els ingredients picats i fregiu-los fins que estiguin daurats. Salpebreu-ho, barregeu-ho bé. Transferiu el farcit a un plat.

Poseu aproximadament una cullerada de farciment al panell acabat i plegueu-lo en un sobre. Farciu també la resta de panellets. Fregiu els panellets pels dos costats en una paella seca abans de servir-los.

Bon Appetit!