Clàssics panellets amb llet: 5 receptes pas a pas de panellets prims de 0,5 i 1 litre de llet amb foto

Menja per la salut i dóna de menjar a la teva família.

Clàssiques creps fines amb llet

És important que cada mestressa de casa trobi exactament la seva pròpia recepta de panellets prims amb llet, provada per la seva pròpia experiència. Serviu-los melmelada, mel o crema agra - "llepeu-vos els dits". Aquí hi ha una altra manera de preparar un deliciós esmorzar.

Ingredients:

• Farina - 1 cda.
• Llet - 1,5 cullerades.
• Ou de gallina - 3 unitats.
• Sucre: 1,5 cullerades. l.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Mantega - 40 g.

Procés de cocció:

1. Trencar els ous de gallina en un bol per pastar la massa, afegir la quantitat necessària de sal i sucre i utilitzar un batedor per batre bé la barreja fins que el sucre i la sal es dissolguin completament.
2. Afegiu 1,5 tasses de llet a la barreja batuda i torneu a remenar.
3. A continuació, aboqueu la quantitat de farina necessària a la barreja resultant.
4. Pastar la massa amb la mateixa batedora fins que quedi homogènia. La massa resultant ha de tenir la consistència d’una crema agra espessa i no contenir grumolls, fins i tot de petites dimensions.Deixeu la massa durant 20 minuts "a descansar".
5. Al microones o al bany maria, foneu la mantega a estat líquid i després de refredar-la una mica, afegiu-la a la massa i torneu a barrejar-la.
6. Escalfeu una paella a foc fort i cobriu-la amb oli vegetal.
7. Fregiu els panellets a foc lent, abocant la quantitat de massa que coincideixi amb la mida de la paella. És convenient abocar la massa amb un cullerot.
8. Fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.
9. Poseu els panellets acabats en una pila en un plat, raspant cada panelleta amb un tros de mantega.

Bon Appetit!

Creps amb llet fina amb forats

Segons la recepta proposada, podeu preparar de forma ràpida i senzilla panellets tendres i prims per esmorzar, en els quals podeu posar fàcilment farcits dolços o salats i els panellets no es trenquen. I per obtenir panellets amb forats, escalfeu molt la paella.

Ingredients:

• Llet - 500 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Farina - 1 cda.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• Sal - ½ culleradeta

Procés de cocció:

1. Per fer panellets, primer cuineu tots els ingredients de la recepta. Mantingueu-los a temperatura ambient una estona perquè no tinguin fred.
2. Aboqueu la quantitat de llet necessària en un recipient per pastar la massa i afegiu-hi sucre, sal i oli vegetal, que es pot substituir al gust per oli d’oliva o de gira-sol o mantega fosa.
3. Bat l’ou de gallina a la llet.
4. Amb una batedora, batre la barreja fins que quedi homogènia.
5. Assegureu-vos de tamisar la quantitat de farina necessària sobre un colador perquè quedi saturada d’aire, afegiu-la a la barreja i torneu a batre bé amb una batedora. La massa hauria de tenir una consistència líquida (els panellets de pasta resultaran molt prims) i no contenen grumolls.
6. Escalfeu una paella greixada a foc mig. És convenient aplicar mantega amb un pinzell o un tovalló i només abans del primer panell, perquè l’hem afegit a la massa.
7. Amb un cullerot, aboqueu la massa a la paella (determineu-ne el volum pel diàmetre de la paella) i esteneu-la en una fina capa sobre el fons, girant lleugerament la paella.
8. Fregiu el panellet per cada costat fins que llisqui lliurement a la paella. El panell hauria de tenir una vora vermellosa i cruixent, aleshores estarà llest.
9. Poseu els panellets torrats acabats en una pila en un plat, posant-los capes amb mantega.
10. Podeu menjar-los tant calents com freds, afegint melmelada, mató, caviar o salmó salat.

Això és deliciós! Bon Appetit!

Clàssics creps calats per a 500 ml de llet

La vostra atenció rebrà una recepta per preparar deliciosos panellets prims i delicats amb llet. El secret de la seva delícia és l’addició d’un got d’aigua bullent a la massa. Intenta-ho!

Ingredients:

• Llet - 0,5 l.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre: 4 cullerades. l.
• Sal - 2 g.
• Farina: 5 cullerades. l.
• Vinagre de taula - 1 culleradeta
• Sosa: 0,5 culleradetes.
• Aigua - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Per preparar els panellets, mantingueu la llet i l’ou a temperatura ambient una estona perquè no quedin freds.
2. Trenqueu els ous en un bol per pastar la massa, afegiu-hi la quantitat de sal i sucre necessaris. Utilitzeu una batedora o batedora per muntar-ho tot en una massa espumosa.
3. Sense apagar la batedora, aboqueu-hi la llet en porcions, seguint batent.
4. A continuació, aboqueu la farina de blat tamisada sobre un colador a la barreja i no remeneu la massa.
5. En una culleradeta, treure el bicarbonat de sodi amb vinagre i abocar sobre la massa. El refresc es pot substituir per un formatge en pols especial.
6. A continuació, torneu a barrejar la massa amb una batedora i deixeu-la "reposar" durant 20 minuts.
7. Passat aquest temps, aboqueu oli vegetal a la massa i remeneu-la una mica.
8. Com a resultat d'això, la massa resultarà bastant espessa.
9. Bullir aigua en un bullidor d'aigua i abocar un got d'aigua bullint a la massa (aquest és el secret d'aquesta recepta). Torneu a remenar la massa i es convertirà en una textura líquida.
10. Ara ja podeu començar a fregir panellets.
11. Agafeu una paella per a panellets amb un recobriment especial, sense danys superficials i 26 cm de diàmetre.
12. Escalfeu-ho a foc mitjà i feu servir un pinzell de silicona per untar-hi una mica de mantega. A continuació, submergiu el pinzell amb oli vegetal i unteu-hi la paella abans de cada panell.
13. Aboqueu la massa a la paella amb un cullerot, repartint-la en una capa fina per tota la superfície.
14. Coure els panellets fins que estiguin daurats, un minut a cada costat.
15. Incorporeu la massa al recipient periòdicament, en cas contrari s’assentarà.
16. Poseu els panellets bonics i saborosos ja fets en un plat en una pila i serviu-los.

Menja per a la teva salut!

Creps prims per 1 litre de llet: una recepta pas a pas

Aquesta recepta proporciona un càlcul clàssic dels ingredients per a 1 litre de llet. Els panellets resultaran universals o "multifuncionals", ja que es poden servir com a plat separat, embolicats en rotlles o sobres, col·locant-hi melmelada, baies, carn o caviar a l'interior.

Ingredients:

• Llet - 1 l.
• Farina - 270 g.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• Oli vegetal: 4 cullerades. l.
• Sal al gust.
• Sosa - ½ culleradeta.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la llet en un cassó separat i escalfeu lleugerament. Per a aquesta recepta, la llet ha d’estar calenta.
2. Introduïu els ous de gallina en un bol, afegiu-hi la quantitat necessària de sucre, sal i bicarbonat de sodi, cosa que farà bells forats als panellets.
3. Bateu-ho tot amb una batedora o una batedora.
4. A continuació, afegiu oli vegetal i torneu a remenar.
5. Transferiu la barreja batuda a un recipient per pastar la massa i aboqueu-hi un terç de la llet escalfada. Barregeu-ho tot.
6. A continuació, aboqueu la quantitat especificada de farina tamisada sobre un colador en aquesta barreja, barregeu-la fins que quedi homogènia, sense grumolls, afegiu la llet restant i torneu a barrejar. La massa resultant ha de tenir la consistència d’una crema lleugera.
7. Deixeu reposar la massa durant 30 minuts.
8. Després, torneu a barrejar la massa.
9. Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc fort fins que aparegui una forta olor a oli, simplement no escalfeu-ho en cas contrari, l'oli començarà a cremar.
10. A continuació, reduïu una mica el foc (a foc molt baix, els panellets es tornaran durs) i comenceu a coure els panellets.
11. Aboqueu la massa a la cassola amb un cullerot, ajustant la quantitat segons la mida de la cassola i repartint-la uniformement en una fina capa sobre tota la superfície.
12. Coure els panellets pels dos costats, donant-los la volta quan les vores es daurin i no hi hagi massa al centre del panell.
13. Poseu els panellets acabats en una pila en un plat. Esteneu-ho immediatament en calent amb un tros de mantega si el serveix com a plat separat. Podeu embolicar el farcit preparat en cada crep. Assegureu-vos de treure la mostra del primer panell i, si cal, afegiu-hi sal i sucre.

Bon Appetit!