a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Pastes de carbassó amb carn picada

Pastes de carbassó amb carn picada

954

Cuina Tatarskaya

Contingut calòric 158 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 9 gr.

Greixos * 10 gr.

Hidrats de carboni * 19,4 g

Contingut

Un plat senzill i saborós fet de carbassó i carn picada. Això és especialment cert quan comença la temporada de carbassa jove. En lloc de la massa habitual, es couen panellets tendres de carbassa.

Ingredients

Procés de cocció

Si el carbassó té la pell dura, talleu-lo. Ratlleu el carbassó i una ceba.

Afegiu ous, llet, sal, farina, pebre, la meitat de les herbes picades i una cullerada d’oli vegetal a la massa de carbassa. La massa ha de tenir una consistència com la crema agra espessa.

Piqueu finament la segona ceba. Fregiu la carn picada i les cebes en oli vegetal fins que estiguin tendres, al final afegiu-hi herbes, sal i pebre al gust.

Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal. Aboqueu-hi una mica de massa de carbassa i doneu forma a un panellet. Fins que agafi el panellet, poseu una mica de carn picada, deixeu les vores lliures.

Cobriu el farcit amb el costat lliure de la crep i premeu lleugerament perquè les vores s’enganxin. A continuació, reduïu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i coeu el cheburek durant 3-5 minuts més.