
Pastís de formatge sense coure amb plàtan
Aquesta opció per fer pastís de formatge és perfecta per la calor, quan no voleu encendre el forn, però cal coure-la. Per a la base, com de costum, fem servir molles de pa de pessic. I la capa cremosa es distingeix per l’addició de gelatina, que, de fet, és la responsable de la densa textura de les postres acabades. El plàtan afegit a la crema dóna un aroma característic i va molt bé amb el gust cremós base.