Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ketchup casolà per a barbacoa

Ketchup casolà per a barbacoa

0
600
Cuina Rus
Contingut calòric 139 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 1,6 gr.
Greixos * 5,4 gr.
Hidrats de carboni * 37,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Ketchup casolà per a barbacoa
Contingut

No he provat cap ketchup comprat a la botiga que s'adaptés al meu gust. Totes les salses comprades em semblen amb un regust químic. Però vaig trobar una sortida per a mi: ara cuino el salsa de tomàquet tot sol. Aquest ketchup va bé amb els kebabs elaborats amb qualsevol tipus de carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Prepareu els aliments necessaris per fer ketchup per a la barbacoa.
pas 2 de cada 10
Poseu la quantitat necessària de pasta de tomàquet en una cassola de fons gruixut.
pas 3 de cada 10
Aboqueu aigua potable gradualment, remenant la barreja. És possible que necessiteu més o menys aigua. Tot depèn de la consistència de la pasta de tomàquet.
pas 4 de cada 10
Mesureu la quantitat necessària d’espècies i condiments.
pas 5 de cada 10
Esbandiu bé l'anet i el julivert sota aigua corrent i eixugueu-los. A continuació, trossegeu-ho finament amb un ganivet afilat.
pas 6 de cada 10
Peleu els alls, talleu-los finament amb un ganivet afilat, ratlleu-los en un ratllador fi o passeu-los per una premsa. Ajusteu la quantitat d'all segons les vostres preferències gustatives.
pas 7 de cada 10
Poseu el cassó a foc mig, afegiu-hi sal de taula, sucre granulat i la resta d’espècies.
pas 8 de cada 10
Remeneu-ho bé i deixeu-ho bullir.
pas 9 de cada 10
Reduïu el foc i afegiu-hi anet picat i julivert i alls. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure uns 5 minuts. Afegiu vinagre i oli vegetal. Remeneu-ho de nou i traieu-lo del foc.
pas 10 de cada 10
Refredeu completament el salsa de tomàquet acabat. Aboqueu-los en pots o ampolles pre-rentades i esterilitzades. Serviu salsa de tomàquet feta amb kebab.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *