Melmelada de grosella vermella per a l'hivern
0
3075
Cuina
Rus
Contingut calòric
442 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
107,7 g
La grosella fresca és una baia per al gust de tothom, perquè és força àcida i conté llavors tangibles. Però en forma de melmelada, es transforma completament. L’acidesa de les groselles és suavitzada pel sucre i dóna un sabor molt ric i intens. Aquesta melmelada no requereix l'addició de gelificants, ja que el contingut natural de pectina a les baies és molt alt.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem a fons les groselles vermelles sota l’aigua corrent, traiem les restes a l’atzar i els fruits defectuosos. Arrencem les baies de les branques, les descartem. Deixeu assecar una mica les baies rentades. Després, els posem en un plat volumètric i fem servir una batedora submergible per triturar-los en puré. Si no teniu una batedora, podeu utilitzar un molinet de carn.
Bon Appetit!