Funchoza amb pollastre, cogombre i pebre en salsa de soja
0
1365
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
93,9 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
7,3 gr.
Greixos *
6,4 gr.
Hidrats de carboni *
7,9 gr.
El Funchoza es prepara sovint amb pollastre i verdures. El plat és baix en calories i al mateix temps contundent i saborós. En aquesta recepta, es proposa marinar prèviament el pollastre amb salsa de soja durant 3 hores i, a continuació, fregir-lo amb l'addició de vi, cosa que donarà al plat una subtil nota seductora. El cogombre fresc i les cebes verdes s’afegeixen al plat preparat per obtenir un gust fresc.
Ingredients
Procés de cocció
Marinar el pollastre amb antelació. Per fer-ho, esbandiu el filet de pollastre i talleu-lo a trossets. Passeu-ho a un plat poc profund i cobriu-lo amb salsa de soja perquè quedi completament coberta la carn. Tapeu els plats amb una tapa i poseu-los a la nevera durant 3 hores. Remeneu la carn diverses vegades durant la marinació perquè es salgui uniformement.
A continuació, traslladeu els pebrots picats a la carn i afegiu-hi les llavors de sèsam. Fregiu el pollastre i el pebre a foc fort durant 10-15 minuts i remeneu-ho constantment. Al cap de 10 minuts, afegiu vi blanc a la carn, barregeu-ho tot i fregiu-lo el mateix temps fins que el pollastre estigui a punt. Assegureu-vos de tastar la carn per determinar la preparació.
Renteu les cebes verdes i els cogombres i trossegeu-los. Passeu la xampinyola picada a la paella a la carn, afegiu-hi ceba tendra picada i cogombre fresc. Escampeu el plat amb pebre negre i barregeu-ho tot. A continuació, apagueu el foc, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho durant 10 minuts perquè la funxa quedi saturada d’aromes de carn i verdures. Poseu el plat acabat en plats porcionats, escampeu-los amb llavors de sèsam fregides i serviu-les.
Bon Appetit!