Funchoza amb marisc a casa: una recepta pas a pas per cuinar amb una foto

Funchoza amb marisc

2001

Cuina Asiàtic

Contingut calòric 116,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 6,9 gr.

Greixos * 3,9 gr.

Hidrats de carboni * 16,5 g

Contingut

El secret del sorprenent sabor dels fideus de marisc xinesos està en la salsa aromàtica picant. Complementa perfectament el sabor de la funxa i del marisc. També és important triar marisc de qualitat i verdures fresques; tot això afecta sens dubte el sabor final del plat.

Ingredients

Procés de cocció

Preparem funchoza segons les instruccions del paquet.

Poseu els fideus acabats en un colador i deixeu que l'excés de líquid s'escorri completament.

Funchoza, per facilitar-ne l’ús, es pot tallar amb tisores.

Ompliu una cassola o una cassola ampla amb 200 ml d’aigua i porteu-la a ebullició.

Submergiu les gambes pelades en aigua bullent i, sense oblidar de girar-les, feu-les coure entre tres i quatre minuts.

Un cop transcorregut el temps especificat, traiem immediatament les gambes i les estenem a la xemeneia.

Introduïu els anells de calamar cru en el líquid bullent restant i deixeu-los coure no més d’un minut perquè no es tornin durs.

Traieu els anells de calamar acabats de l’aigua i afegiu-los als fideus de gambes.

Escorrem l'aigua que quedava després de coure el marisc, deixant uns 50 ml al cassó. Afegiu salsa de soja a la resta del líquid i deixeu-ho bullir.

Després de bullir, afegiu carn picada a l’aigua i feu servir una espàtula per trencar tots els grumolls i formar una massa esmicolada. Cuinar carn picada durant deu minuts.