Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Gaspatxo
  4. ➠ Gaspatxo amb tomàquets verds i meló

Gaspatxo amb tomàquets verds i meló

0
1059
Cuina Italià
Contingut calòric 43,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 3,9 gr.
Hidrats de carboni * 7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gaspatxo amb tomàquets verds i meló
Contingut

El clàssic gaspatxo està elaborat amb ingredients vermells. Però podeu trobar receptes de gaspatxo groc i verd. Avui us proposo experimentar i fer un gaspatxo perfumat amb tomàquets verds i melons.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Assecar el pa blanc al forn o en una paella fins que es converteixi en un crostó.
pas 2 de 8
Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet.
pas 3 de 8
Escampeu pa sec amb all picat. Tapeu-ho amb oli d’oliva i vi blanc sec. Espolvoreu amb sal al gust.
pas 4 de 8
Peleu les cebes i talleu-les en diversos trossos.
pas 5 de 8
Peleu el meló de la pell i les llavors, tallades en diversos trossos.
pas 6 de 8
Renteu els tomàquets verds, tallats a rodanxes, traient-ne la tija.
pas 7 de 8
Col·loqueu el meló, les cebes i els tomàquets verds en un bol de la batedora. Tritureu fins que quedi homogeni, afegiu sal i bateu de nou amb la batedora. Col·loqueu el gaspatxo acabat a la nevera perquè es refredi durant aproximadament una hora.
pas 8 de 8
Col·loqueu una llesca de pa d’all remullada amb oli d’oliva i vi blanc sec en un bol profund i poseu-hi una tapa de gaspatxo de tomàquet verd refredat i meló. La sopa freda té una textura delicada i ventilada i els ingredients es combinen meravellosament.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *