Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Gaspatxo
  4. ➠ Gaspatxo amb pa

Gaspatxo amb pa

0
834
Cuina Italià
Contingut calòric 30,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 2,7 gr.
Hidrats de carboni * 5,7 g
* per cada 100 gr. producte
Gaspatxo amb pa
Contingut

M’encanten les sopes, sovint experimento i tinc alguna cosa nova, però dono un lloc especial a les sopes fredes. Vull compartir una recepta de gaspatxo amb pa negre. Aquesta sopa freda us ajudarà perfectament i us saturarà a la temporada calorosa i no trigarà gaire temps. M'encanten receptes tan senzilles i comparteixo amb vosaltres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Prepareu els ingredients necessaris per al gaspatxo amb pa. Esbandiu bé els tomàquets, els pebrots dolços, els pebrots, el julivert sota l’aigua corrent i deixeu-los assecar.
pas 2 de cada 10
Feu talls creuats als tomàquets.
pas 3 de cada 10
Aboqueu-los amb aigua bullint prèviament preparada durant només un minut i transfereu-los immediatament a aigua gelada, peleu suaument la pell.
pas 4 de cada 10
Peleu els alls i talleu-los en diversos trossos. Peleu el pebrot de les llavors i el nucli, tallat en diverses parts. Trieu els pebrots segons les vostres preferències. Piqueu el julivert amb un ganivet.
pas 5 de cada 10
Poseu les verdures i el julivert preparats en un bol de la batedora.
pas 6 de cada 10
Tritureu fins que quedi suau. Traieu la quantitat necessària de suc de llimona, afegiu-hi alfàbrega seca, oli d’oliva, sal i pebre negre. Barregeu bé fent servir la batedora de nou. Si la consistència és massa espessa, afegiu-hi una mica d’aigua potable i remeneu-ho.
pas 7 de cada 10
Si voleu una consistència suau, coleu el gaspatxo per un colador fi. I després poseu-ho a la nevera perquè es refredi durant aproximadament 1 hora.
pas 8 de cada 10
Talleu el pa negre a rodanxes, talleu-ne l’escorça i, a continuació, talleu-ho a daus de mida mitjana.
pas 9 de cada 10
Preescalfeu bé la paella. Salpebreu els quadrats de pa, afegiu un parell de gotes d’oli d’oliva si voleu, remeneu-los i poseu-los en una paella prèviament escalfada. Fregiu-los fins que estiguin daurats pels dos costats.
pas 10 de cada 10
Transferiu el gaspatxo refredat a un bol profund. Serviu guarnit amb quadrats de pa torrat i una branca d’herbes fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *