Salmó rosat bullit
0
2860
Cuina
Europeu
Contingut calòric
166,7 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
6,5 gr.
Greixos *
9,7 g
Hidrats de carboni *
13,1 gr.
El salmó rosat bullit és un plat per a aficionats o aficionats a l’alimentació saludable. Tot i això, si coneixeu algunes de les característiques de la cuina, podeu cuinar un peix sucós i aromàtic que entrarà fàcilment al menú diari i que no us sembli completament avorrit. Els punts importants de preparació i preparació del salmó rosa bullit es descriuen pas a pas en aquesta recepta. Com a guarnició d’aquest peix, l’arròs i les verdures guisades o al vapor són ideals. No us oblideu de les herbes fresques a l'hora de servir-les: donaran sabor i refrescaran el sabor del plat.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem la carcassa de salmó rosa refredat: tallem les aletes i el cap, netegem les escates, si hi ha entranyes, la retirem. En el cas d’utilitzar salmó rosa congelat, és important deixar-lo descongelar a baixa temperatura, a la nevera. D’aquesta manera, conservarà la majoria dels nutrients i es podrà evitar la pèrdua de sucositat natural. Talleu la carcassa de peix preparada en trossos de 2-2,5 centímetres de gruix.
Preparem els ingredients per al brou en què cuinarem el salmó rosa. Poseu grans de pebre, fulles de llorer i nou moscada en una cassola de volum suficient. A més, podeu afegir espècies al gust. Però si no hi ha res disponible o hi ha dubtes sobre compatibilitat, aquest conjunt bàsic sempre s’adaptarà i no permetrà que el salmó rosa es mantingui fresc.
Al cap de deu minuts, poseu els trossos de peix al brou, porteu-los a ebullició i deixeu-los coure quinze minuts més. És important que el salmó rosat estigui completament cobert de brou: d'aquesta manera es cuinarà de manera uniforme i no evaporarà la humitat, cosa que significa que quedarà sucós i tendre. També és important no cuinar massa el peix i observar estrictament el temps de cocció, en cas contrari el salmó rosat es tornarà gruixut i insípit.
Bon Appetit!