a casa
➠ Plats de peix
➠ Salmó rosat al forn
➠ Salmó rosat en crema

Salmó rosat en crema

1214

Cuina Europeu

Contingut calòric 168,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 10,8 g

Greixos * 11,2 gr.

Hidrats de carboni * 8,6 gr.

Contingut

El salmó rosa a la crema és una opció fantàstica per a un sopar baix en calories i saludable. El peix és força tendre i sucós. També podeu utilitzar coliflor, cols de Brussel·les o mongetes verdes com a plat secundari.

Ingredients

Salmó rosat 1 PC. Crema 10% 1 cda. formatge parmesà 150 g Bròquil 400 gr. Llimona 1 PC. Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per al plat. Agafeu la carcassa de salmó rosa pelada de les entranyes i el cap, descongeleu-la si cal. Esbandiu amb aigua corrent i eixugueu-les amb tovalloles de paper. Tallat a trossos petits de la mateixa mida. És millor utilitzar filets de salmó rosats.

Col·loqueu el peix picat en un bol, saleu-lo i afegiu-hi pebre negre al gust.

Renteu la llimona, talleu-la per la meitat i espremeu el suc directament sobre el salmó rosat.

Remeneu-ho amb les mans perquè el salmó rosat quedi uniformement cobert amb suc de llimona i deixeu-ho marinar durant 20-25 minuts.

Agafeu una olla profunda d’aigua, poseu-la a ebullició, afegiu sal i afegiu bròquil congelat, deixeu-ho bullir durant 2-3 minuts literalment, i escorreu-ho amb un colador o colador. Bull el bròquil directament en un colador.

Col·loqueu el peix marinat en un plat de forn.

Repartiu el bròquil entre els trossos de salmó rosa.

A sobre, poseu-hi crema baixa en greixos.

Col·loqueu un plat de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 20 minuts. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Si voleu reduir el contingut calòric d’un plat saludable i dietètic, utilitzeu formatge baix en greixos.