Sopa de pèsols amb carns fumades

La sopa de pèsols és una de les opcions de primer plat més delicioses i senzilles. Sempre es veu brillant i resulta molt espès i ric, sobretot al brou de costelles fumades en una olla de cocció lenta.

Les sopes són una forma d’art culinari independent. No hi ha taula de sopar completa sense un primer plat. I si es tracta d’una sopa de pèsols contundent i rica a les costelles, a la taula segur que teniu garantit el ple.

El puré de pèsols és una font natural de proteïnes i microelements útils. En una olla de cocció lenta, les farinetes resulten molt riques i aromàtiques, sobretot si hi afegiu carns fumades.

Una sopa de pèsols rica, nutritiva i saborosa es cuinarà amb l’afegit de carn fresca i la salsitxa fumada donarà a la sopa un sabor especial. Cuinar sopa de vedella. Assegureu-vos de remullar els pèsols durant 12 hores, perquè bulli bé.

Els crostons probablement es van inventar només per a la sopa de pèsols, i després es van començar a afegir a altres plats. La sopa de pèsols amb salsitxa fumada i crostons és la millor opció per servir aquest plat ràpid i saborós. Podeu prendre els galets ja fets o els podeu cuinar vosaltres mateixos, serà més saborós. Qualsevol producte fumat es pot afegir a la sopa de pèsols.

Aquest plat abundant, carnós i saborós és molt apreciat pels homes. Es pren qualsevol carn de porc: costelles, panxa o canya, però el temps de cocció augmenta. En aquesta recepta, us animem a utilitzar la polpa de porc tallant-la a trossos i fregint-la juntament amb les verdures i qualsevol embotit fumat. S'aconsella bullir pèsols per sopa fins que quedi puré.

La sopa de puré de pèsols es converteix en un plat cada cop més comú a la taula del sopar, i la seva delicada textura agrada tant als adults com als nens, i la salsitxa fumada li confereix un sabor i aroma especials. Els pèsols per a aquesta sopa es remullen durant diverses hores o durant la nit. Hi ha varietats de pèsols que no bullen fins i tot amb una cocció prolongada, en aquest cas fem servir una batedora.

La salsitxa fumada bullida es distingeix d'altres tipus de salsitxes per una major quantitat d'espècies i condiments i una consistència suau, de manera que la sopa de pèsols amb aquesta salsitxa resulta molt aromàtica i saborosa. També pertany a la categoria de plats ràpids, que és important en el nostre ritme de vida. Si teniu pèsols aixafats (a la meitat), podeu cuinar-los sense remullar-los. Normalment, durant 1 hora de cocció en una cassola sense tapa, bull bé, però no a puré.

La més popular de totes les receptes de sopes de pèsols és la sopa de carn fumada, ja que, juntament amb els pèsols, creen el sabor únic d’aquest plat i, a més, aquesta sopa es prepara ràpidament. Les salsitxes fumades crues, ja que posseeixen el seu aroma i sabor originals, faran de la sopa de pèsols una obra mestra culinària. Aquesta salsitxa s’ha de fregir juntament amb les verdures de manera que desprengui el seu aroma tant com sigui possible i quedi més suau.

Quan no hi ha temps, i fins i tot el desig de cuinar sopa de carn, segons aquesta recepta podeu cuinar ràpidament sopa de pèsols amb una llesca de salsitxa fumada. Agafeu la salsitxa que preferiu, però no les varietats seques, perquè la sopa es cuini més ràpidament. El plat resultarà ser una opció fragant, saborosa i econòmica, només cal sucar els pèsols amb antelació durant unes hores.