Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de pèsols amb salsitxa sense remullar pèsols

Sopa de pèsols amb salsitxa sense remullar pèsols

0
555
Cuina Mundial
Contingut calòric 61 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 4,4 gr.
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de pèsols amb salsitxa sense remullar pèsols
Contingut

La salsitxa fumada bullida es distingeix d'altres tipus de salsitxes per una major quantitat d'espècies i condiments i una consistència suau, de manera que la sopa de pèsols amb aquesta salsitxa resulta molt aromàtica i saborosa. També pertany a la categoria de plats ràpids, que és important en el nostre ritme de vida. Si teniu pèsols aixafats (a la meitat), podeu cuinar-los sense remullar-los. Normalment, durant 1 hora de cocció en una cassola sense tapa, bull bé, però no a puré.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Aboqueu la quantitat d'aigua neta indicada a la recepta en un cassó per coure la sopa i poseu-la a foc mig.
pas 2 de 13
Durant aquest temps, mentre l’aigua bull, esbandiu bé els pèsols dividits diverses vegades sota aigua freda.
pas 3 de 13
Peleu i esbandiu les patates, les cebes i les pastanagues.
pas 4 de 13
Aboqueu els pèsols rentats en aigua bullida en una cassola, afegiu-hi ½ cda. l. salar i portar els pèsols a bullir.
pas 5 de 13
A continuació, traieu tota l’escuma de la superfície del brou i cuineu els pèsols a foc lent durant 30 minuts i sota una tapa tapada.
pas 6 de 13
Piqueu la ceba i la pastanaga a trossos petits.
pas 7 de 13
Talleu les patates pelades a trossos de forma lliure.
pas 8 de 13
Després de mitja hora de bullir els pèsols, transfereix-hi les patates picades i coure els pèsols i les patates durant 15 minuts més. Proveu el brou per obtenir salinitat i, si no hi ha prou sal, afegiu un altre terç de la cullera.
pas 9 de 13
Peleu una llesca de salsitxa fumada cuita i talleu-la a daus petits.
pas 10 de 13
Passar la salsitxa a una cassola després de 10 minuts de bullir les patates.
pas 11 de 13
En una petita quantitat d’oli vegetal, fregiu les cebes i les pastanagues trossejades i transferiu-les immediatament a la sopa.
pas 12 de 13
A continuació, cuineu la sopa amb salsitxa i fregiu-la durant 5 minuts, apagueu el foc i tanqueu la cassola amb una tapa. Poseu una tovallola a sobre de la tapa i deixeu la sopa durant 10-15 minuts per infusionar.
pas 13 de 13
A continuació, afegiu-hi herbes ben picades a la sopa i remeneu-ho. La sopa de pèsols amb salsitxa fumada bullida es pot abocar en plats porcionats i es pot servir amb el sopar.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *