Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada d'Albercoc Reial
  4. ➠ Melmelada de pera amb llimona per a l'hivern

Melmelada de pera amb llimona per a l'hivern

0
779
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 208 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 71,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pera amb llimona per a l'hivern
Contingut

Els aficionats a les postres no estàndard estan convidats a cuinar melmelada de pera amb llimona. No en va s’anomena “real” aquesta exquisida delicadesa ambarina amb trossos transparents de pera i llimona. Per obtenir la melmelada més deliciosa, utilitzeu una dura pera de tardor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu bé la llimona amb un pinzell. A continuació, talleu-lo a rodanxes fines. En qualsevol plat, bulliu aigua (1 got) i bulliu-hi la llimona a rodanxes durant 5 minuts. A continuació, traieu les rodanxes de llimona amb una cullera ranurada del brou.
pas 2 de 5
Aboqueu la quantitat de sucre indicada a la recepta al brou de llimona i remeneu-la fins que quedi completament dissolta. Feu bullir l’almívar de llimona i sucre i traieu l’escuma de la superfície.
pas 3 de 5
Renteu les peres, la pell i les beines de llavors i talleu-les a trossos de qualsevol forma.
pas 4 de 5
Col·loqueu les peres picades en un bol per fer melmelada, poseu-hi rodanxes de llimona i cobriu-les amb almívar bullent. Deixeu les peres al xarop durant 1,5 hores per infusionar.
pas 5 de 5
Passat aquest temps, poseu els plats amb peres i llimona sobre els fogons i coeu-los a foc mitjà durant 1 hora. Durant la cocció, traieu l’escuma de la superfície i remeneu la melmelada amb una cullera de fusta. Després apagueu el foc i refredeu la melmelada durant 30 minuts. Després torneu a coure la melmelada a foc lent durant 1 hora més. Aboqueu melmelada de pera calenta amb llimona als pots preesterilitzats i segeleu hermèticament. Hauríeu de ser molt saborosos.

Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *