a casa
➠ Bolets
➠ Bolets per a l’hivern
➠ Bolets de llet marinats amb alls

Bolets de llet marinats amb alls

2130

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 20,1 kcal

Porcions 0,7 l.

Hora de cuinar 13 h.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 0,9 gr.

Contingut

Els bolets de llet són bolets deliciosos amb una textura densa que són ideals per al decapatge i el decapatge. Vull oferir una recepta de bolets de llet en vinagre amb all. Un aperitiu perfumat decorarà perfectament la vostra taula de menjador i complementarà bé qualsevol plat calent.

Ingredients

Bolets de llet blanca 1,5 kg All 3 unitats. Oli vegetal 150 ml. Sal gruixuda 2 cullerades

Procés de cocció

Primer de tot, recolliu i classifiqueu amb cura els bolets de llet.

Netegeu bé les restes dels bolets de llet.

Esbandiu bé els bolets en aigua corrent freda diverses vegades.

Talleu els bolets de llet preparats en diverses parts i talleu les potes del bolet.

Poseu els bolets de llet picats en una cassola amb un fons espès, tapeu-los amb aigua freda i poseu-los a foc mig.

Poseu a bullir els bolets de llet, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma resultant.

Reduïu el foc i continueu cuinant els bolets de llet durant 10-15 minuts més.

Escorreu els bolets de llet bullits per un colador o colador i renteu-los bé amb aigua freda.

Torneu a posar els bolets de llet en una cassola, tapeu-los amb aigua freda i afegiu-hi sal de roca. Col·loqueu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició. A continuació, reduïu el foc i coeu els bolets de llet tapats durant 35-40 minuts.