Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri a casa
  4. ➠ Khachapuri amb massa de llevat

Khachapuri amb massa de llevat

0
2121
Cuina Georgià
Contingut calòric 192,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 13,2 gr.
Greixos * 9,2 gr.
Hidrats de carboni * 31,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Khachapuri amb massa de llevat
Contingut

Les exuberants truites farcides de formatge o khachapuri es couen al forn. Per obtenir una crosta daurada, unteu la massa amb un ou batut. És millor menjar khachapuri calent, sempre que el farciment quedi suau i viscós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Diluïu la llet amb aigua, escalfeu aquesta barreja a la cuina o al microones. Afegiu-hi sucre, una cullerada de farina i llevat, barregeu-ho, deixeu la massa 15-25 minuts.
pas 2 de 8
Afegiu 2 ous i la mantega fosa a la massa, remeneu fins que quedi homogeni.
pas 3 de 8
A continuació, afegiu la farina tamisada i la sal, pasteu la massa. Cobriu el bol de la massa amb una tovallola neta i deixeu-la reposar durant 1,5 hores. Durant aquest temps, la massa hauria de pujar bé.
pas 4 de 8
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
pas 5 de 8
Pastar la massa amb les mans, dividir-la en 4-6 parts iguals. Enrotllar cada tros o pastar-lo amb les mans en un pastís prim. Esteneu formatge ratllat sobre les truites, emboliqueu el farcit amb la massa, tirant de les vores cap al centre.
pas 6 de 8
Gireu la peça amb la costura cap avall i enrotlleu-la en un pastís, feu-ho amb molta cura perquè no surti el farcit.
pas 7 de 8
Cobriu el paper de forn amb pergamí, unteu-lo amb oli. Esteneu el khachapuri sobre una plata per coure, raspalleu-ne la superfície amb un ou batut i escampeu-lo amb formatge ratllat.
pas 8 de 8
Coure el khachapuri a 180 graus durant uns 30 minuts fins que estigui daurat. Unteu el khachapuri calent amb mantega i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *