a casa
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri a casa
➠ Recepta clàssica de khachapuri georgià

Recepta clàssica de khachapuri georgià

4707

Cuina Georgià

Contingut calòric 172 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 11,8 g

Greixos * 11,3 gr.

Hidrats de carboni * 16,2 g

Contingut

Una autèntica troballa de cuina georgiana, un plat molt senzill, però al mateix temps increïblement saborós, el khachapuri. A l'original, aquestes pastes es couen en forns especials a carbó i, en una cuina normal, és adequat un forn.

Ingredients

Farina de blat 4 cullerades. Kefir 500 ml Ou 2 unitats. Formatge Sulguni 500 gr. Formatge 200 gr. Mantega 50 gr. Oli de gira-sol 50 gr. Sal gust Bicarbonat de sodi 1 culleradeta

Procés de cocció

Barregeu el quefir amb sal, refresc, sucre i un ou en un bol.

Tamiseu la farina, afegiu-la en petites porcions al quefir, barregeu-la.

Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant 50 minuts.

Ratlleu el suluguni i el segon tipus de formatge.

Prepareu la superfície de treball, espolseu-la bé amb farina. Traieu la massa de la nevera, dividiu-la en 4 parts i enrotlleu-la en capes de 5 mil·límetres de gruix.