Kharcho de vedella amb patates i arròs a la cuina lenta
0
631
Cuina
Georgià
Contingut calòric
43,6 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
1,9 gr.
Greixos *
2,5 gr.
Hidrats de carboni *
8,5 gr.
La sopa de kharcho georgià picant es pot cuinar fàcilment a casa a la cuina lenta. Per a això fem servir carn de vedella, i podeu prendre filets i un tros de carn a l’os, segons el que estigui disponible. Primer de tot, fregim les verdures amb pasta de tomàquet i només després simplement posem la resta d’ingredients i els omplim d’aigua. Premeu el botó i espereu que la sopa aromàtica estigui llesta.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu les cebes, renteu-les, eixugueu-les i talleu-les a daus petits. Netegem, rentem, assecem les pastanagues i tres sobre un ratllador gruixut. Escalfem el multicooker en mode "Fregir". Aboqueu un parell de cullerades d’oli vegetal al bol, escalfeu-lo fins que estigui calent. Aboqueu la ceba i les pastanagues en un bol i fregiu-les amb remenades ocasionals fins que quedin suaus i suaus. A continuació, posem pasta de tomàquet al sofregit resultant, barregem, escalfem tot junt i desactivem el mode preestablert.
Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Rentem l’arròs fins que quedi aigua clara. Allibereu els alls de la pell, esbandiu-los i passeu-los per una premsa o fregueu-los amb un ratllador fi. Rentem i assecem la vedella. Talleu el filet a trossos grans. Si teniu carn a l’os, es pot tallar l’os en trossos més petits si cal.
Bon Appetit!