Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Kharcho de pollastre amb ordi

Kharcho de pollastre amb ordi

0
2300
Cuina Georgià
Contingut calòric 31,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 95 minuts
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 1,5 gr.
Hidrats de carboni * 5,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Kharcho de pollastre amb ordi
Contingut

Vull cridar la vostra atenció una recepta clàssica de kharcho genial i fàcil de preparar, feta a base de pollastre amb ordi. El primer plat resulta ric i ric. Una gran opció per alimentar la vostra família amb el dinar. No deixeu de cuinar i estareu encantats amb un deliciós gust!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 24
Renteu la carn de pollastre, jo he fet servir les ales, poseu-la en un cassó. Ompliu-ho d’aigua freda. Poseu la cassola a foc lent i porteu a ebullició.
pas 2 de 24
Traieu l’escuma de tant en tant amb una cullera ranurada. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent el pollastre durant 20-30 minuts.
pas 3 de 24
Mesureu la quantitat necessària d’ordi perlada, esbandiu-la diverses vegades amb aigua corrent fins que quedi aigua clara. Afegir l’ordi al brou, salar, bullir, reduir el foc i coure durant 15-20 minuts.
pas 4 de 24
Renteu els tomàquets i tapeu-los amb aigua bullint prèviament preparada durant uns minuts.
pas 5 de 24
Renteu les patates i peleu-les amb un pelador de verdures, tallades a daus grans.
pas 6 de 24
Col·loqueu les patates tallades a daus al brou.
pas 7 de 24
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a daus.
pas 8 de 24
Rentar les pastanagues i pelar-les amb un pelador de verdures, ratllar-les amb un ratllador gruixut.
pas 9 de 24
Renteu bé el pebrot, peleu-lo de les llavors i del nucli, talleu-lo en un cub mitjà.
pas 10 de 24
Peleu els tomàquets, traieu-ne la tija i talleu-la ben fina.
pas 11 de 24
Escalfeu bé la cassola a foc lent, afegiu-hi una mica d’oli vegetal.
pas 12 de 24
Peleu els alls, talleu-los a rodanxes fines i poseu-los en una paella prèviament escalfada, sofregiu-los lleugerament, sense deixar de remenar.
pas 13 de 24
A continuació, poseu les pastanagues ratllades i les cebes picades en una paella prèviament escalfada.
pas 14 de 24
Fregir fins que estigui suau. A continuació, afegiu-hi pebrots picats i tomàquets.
pas 15 de 24
Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
pas 16 de 24
Afegiu la quantitat de salsa de tomàquet necessària i barregeu-la bé.
pas 17 de 24
Condimentar amb sal i deixar coure a foc lent durant 5-10 minuts.
pas 18 de 24
Transferiu amb cura el rostit cuit a una cassola.
pas 19 de 24
Afegiu la fulla de llorer al kharcho, primer aboqueu-hi aigua bullent.
pas 20 de 24
Esbandiu els greens amb aigua freda, eixugueu-los de l'excés d'humitat, talleu-los amb un ganivet esmolat.
pas 21 de 24
Afegiu el llúpol suneli i el pebre negre al gust al cassó.
pas 22 de 24
A continuació, poseu els greens picats.
pas 23 de 24
Feu bullir el kharcho i després apagueu el foc.Tapem i deixem reposar 15 minuts.
pas 24 de 24
Aboqueu els plats abundants de pollastre kharcho amb ordi als plats i serviu-los en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *