Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Gelea de pollastre amb gelatina en ampolla

Gelea de pollastre amb gelatina en ampolla

0
1636
Cuina Rus
Contingut calòric 48 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 2,3 gr.
Hidrats de carboni * 4,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gelea de pollastre amb gelatina en ampolla
Contingut

Una presentació interessant determina l’interès pel plat. Us convidem a decorar la vostra gelatina d’una manera original per a la taula festiva. Un petit secret: per a això necessiteu una ampolla de plàstic.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per a un brou ric, no estalvieu la carn, hi hauria d’haver molta. Aboqueu aigua freda sobre la carn i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
pas 2 de 8
A continuació, escorreu l'aigua enfangada i aboqueu-hi aigua neta, afegiu-hi pebre i llorer, poseu-ho a foc lent.
pas 3 de 8
Peleu les cebes, els alls i les pastanagues.
pas 4 de 8
Una hora i mitja després de bullir, poseu cebes i pastanagues en un cassó. Quan les pastanagues estiguin a punt, traieu-les.
pas 5 de 8
Saleu el brou 10 minuts abans d’acabar la cocció. Traieu els trossos de carn de la paella, refredeu-los i, a continuació, separeu la carn dels ossos i desmunteu-la en fibres.
pas 6 de 8
Aboqueu gelatina al brou calent, remeneu-ho i deixeu-ho 15 minuts.
pas 7 de 8
Talleu el coll d’una ampolla de plàstic, ompliu-lo de carn, rodanxes de pastanaga, si voleu, podeu afegir trossos de verdures fresques. A continuació, ompliu l’ampolla amb brou, poseu-hi el coll tallat i emboliqueu-la bé amb polietilè perquè no s’escapi res. Poseu l'ampolla a la nevera.
pas 8 de 8
Quan la carn gelatina s’endureixi, talleu amb cura l’ampolla i traieu-ne la carn gelatina. Recolliu un plat festiu fent-ne orelles i un garrí.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *