Pot de porc gelatinat amb gelatina

Una font natural de col·lagen és la bona gelea vella. La recepta d’aquest plat és molt senzilla. Per assegurar-vos que el brou es solidifica, podeu fer servir gelatina.

La carn gelatina amb addició de vedella resulta molt saborosa. Les seves fibres de carn aporten un sabor ric i una textura especialment densa al plat. També posem la pota de porc i els artells. I per estar segur que no hi haurà dubtes sobre la congelació de la carn gelatina, introduïm una petita quantitat de gelatina.

Les potes i la canya de porc són productes estàndard per fer carn de gelatina. El plat els resulta ric, saborós i es congela bé. Proposem organitzar la gelatina familiar per a tothom d’una manera inusual: una mica de maionesa, gelatina i fantasia, i la carn gelatina familiar per a tothom simplement no la reconeix! Tots els detalls es troben a la recepta següent.

La carn gelatina sempre requereix una cocció llarga, de manera que poques vegades es cuina per a una taula quotidiana. Aquesta recepta us proporciona un mètode més ràpid per preparar aquest deliciós berenar. Coeu la carn gelatina de porc i vedella a la cuina lenta i afegiu-hi una mica de gelatina. Com a resultat, el plat estarà llest en 6 hores. D’aquestes, cuinem 3 hores i trigem 3 hores a solidificar-se.