a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Refredador al quefir amb remolatxa bullida

Refredador al quefir amb remolatxa bullida

5461

Cuina Rus

Contingut calòric 15,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 160 minuts

Proteïnes * 1,2 gr.

Greixos * 0,3 g

Hidrats de carboni * 2,9 gr.

Refredador al quefir amb remolatxa bullida

Contingut

Kholodnik és una deliciosa sopa d’estiu de cuina eslava oriental que encara avui és popular. El seu nom parla per si mateix. I, de vegades, simplement no es pot substituir quan fa calor. Aquest és un plat molt satisfactori, molt agradable i refrescant.

Ingredients

Remolatxa 500 gr. Cogombres 1 PC. Ou 5-6 unitats. Ceba verda 1 paquet Kefir 1,5 l. Crema agra 100 g Sal gust

Procés de cocció

En primer lloc, bulliu la remolatxa. Per fer que la remolatxa es cogui més ràpidament, podeu tallar-les a meitats i enviar-les a l’aigua que ja bull.

També bullim ous durs. Coeu-los 10 minuts després de bullir i refredeu-los amb aigua freda.

Renteu el cogombre i talleu-lo a tires petites.

També rentem les cebes verdes i les tallem finament en anelles.

Els ous acabats també s’han de picar finament i s’ha de ratllar la remolatxa.

Posem tots els ingredients en una cassola i omplim de kéfir. Si cal, afegiu sal, però la nevera es pot servir sense sal. Ho posem a la nevera durant 1,5-2 hores. Afegir la crema de llet abans de servir-la.

Bon Appetit!