Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Borsch de remolatxa en escabetx fred

Borsch de remolatxa en escabetx fred

0
2067
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 111,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 3,6 gr.
Greixos * 3,6 gr.
Hidrats de carboni * 18,9 g
* per cada 100 gr. producte
Borsch de remolatxa en escabetx fred
Contingut

Segons la recepta proposada, faràs una sopa lleugera d’estiu amb remolatxa en vinagre. Les remolatxes es poden comprar a la botiga o pre-escabetxades a casa. En aquesta recepta, se us convida a fer kors de kefir amb l’addició d’aigua carbonatada, cogombres frescos, ous bullits i herbes. Podeu canviar el conjunt d’ingredients al vostre gust. Aquest borsch s’ha de conservar a la nevera almenys una hora perquè infongui i adquireixi el seu gust refrescant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Tritureu ous bullits, cogombres frescos i remolatxa en vinagre en un ratllador gruixut. Transfereix aquests articles a un bol per fer-ne un borscht fred.
pas 2 de 5
Esbandiu les cebes verdes i anet i talleu-les ben fines. Per evitar que la ceba sigui dura, tritureu-la una mica amb sal. Passeu les herbes al bol als ingredients ratllats.
pas 3 de 5
Aboqueu-ho tot amb kefir refredat i barregeu-ho bé. A continuació, aboqueu aigua freda amb gas al borscht i torneu a remenar.
pas 4 de 5
Afegiu mostassa, suc de llimona al borsch i espolvoreu amb sal i pebre al vostre gust. Barregeu el borscht i traieu la mostra.
pas 5 de 5
Poseu els plats amb borscht fred cuit a la nevera durant 1 hora. A continuació, podeu abocar-los en bols racionals i servir amb el sopar. Col·loqueu rodanxes de cogombre ben picades, ous a la meitat i herbes fresques a cada plat de decoració.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *