Deliciós matoll cruixent: 5 receptes amb fotos pas a pas

Es pot servir a taula. Gaudeix del teu te!

Fustes tradicionals

Voleu complaure als vostres éssers estimats amb unes delicioses i boniques postres? Prepareu matolls utilitzant el mètode tradicional suggerit.Si, amb l’ajut de la vostra imaginació, feu diverses figures boniques, això crearà un bon estat d’ànim per a tothom.

Ingredients:

• Ou de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Llet - 3 cullerades. l.
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 2 cullerades.
• Farina de blat - 4 cullerades.
• Sucre en pols al gust.

Procés de cocció:

1. Trenqueu els ous de gallina en un bol separat, afegiu-hi sal i sucre i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Aboqueu la quantitat de llet i mantega necessària als ous batuts. Amb una batedora, batre la barreja fins que es formin petites bombolles.
2. Tamiseu la farina de blat sobre un colador i aboqueu-la a la barreja d'ou-llet. Pastar la massa amb les mans.
3. Amb un corró, estireu la massa en un full molt fi de 2-3 mm de gruix. Els productes de massa fina són molt cruixents.
4. Ara formem diverses figures a partir de la massa. El podeu tallar en tires llargues amb una escletxa longitudinal al mig per fer llaços. Es pot tallar en triangles amb vores ondulades. Pot tenir forma de flors o rínxols. Llibertat per a la vostra imaginació.
5. Escalfeu a foc viu una paella profunda amb oli vegetal. Ràpidament, per no cremar, fregiu totes les figuretes de massa per les dues cares amb oli calent.
6. Poseu les galetes acabades sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.
7. Estenem els matolls sobre un plat gran i hi aboquem el sucre en pols.

Serviu-lo amb un deliciós te elaborat. Menja per a la teva salut!

Brushwood, prim, cruixent, segons GOST

Se us ofereix el vostre mètode preferit per cuinar fustes segons el famós GOST. La recepta és senzilla. Ningú refusarà aquesta delicadesa cruixent, ni tan sols en forma de figures diverses (llaços, fongs, roses). Cuinarem matolls amb l’afegit d’alcohol, cosa que li dóna una textura cruixent extraordinària.

Ingredients:

• Ou - 1 unitat.
• Llet - 50 ml.
• Crema agra - 1 cullerada. l.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• Vodka, cognac o aiguardent - 20 ml.
• Farina de blat - 200 g.
• Sucre en pols al gust.

Procés de cocció:

1. Poseu la quantitat especificada de llet, crema agra en un recipient net i separat, introduïu-hi un ou de gallina i afegiu-hi vodka o aiguardent i sucre. Barregeu bé tots aquests ingredients.
2. Tamisar la farina de blat per un colador i afegir a la barreja resultant. Pastar la massa amb les mans. Ha de ser suau i elàstic. Cobriu la massa amb un tros de pel·lícula i deixeu-la mitja hora.
3. Amb un corró, estireu la massa en un full molt fi. A partir d’una massa fina s’obté un matoll molt “sonor”.
4. Retallem diverses figures de la massa, que la vostra imaginació culinària us suggerirà.
5. Escalfeu l'oli en una paella profunda i fregiu els matolls per tots dos costats fins que quedi un bonic color daurat. Fregiu-ho a foc fort.
6. Poseu la brossa acabada en un plat gran i escampeu-la amb sucre llustre.

Va resultar ràpid i molt saborós. Gaudeix del teu te!

Brolles cruixents

En aquesta recepta, afegiu rom, sucre i vanil·lina als ingredients estàndard de fusta per crear un deliciós postre cruixent.

Ingredients:

• Farina de blat - 250 g.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre - 1 cullerada. l.
• Ron (vodka): 1 cda. l.
• Oli vegetal per fregir - ½ cullerada.
• Sucre en pols.

Procés de cocció:

1. Tamisar la quantitat necessària de farina de blat en un recipient separat a través d'un colador espès. Afegiu a la massa dos ous de gallina, el sucre i la quantitat de rom necessària.
2. Pastar la massa amb les mans fins que quedi espessa i homogènia.
3. Escampeu una mica de farina a la taula de tallar, poseu-hi la massa i torneu a pastar bé.
4. Amb un corró, estireu la massa en una làmina de fins a 5 mm de gruix.
5. Talleu la massa en trossos longitudinals amb un ganivet esmolat. Mides clàssiques de les peces: 8-9 cm per 4-5 cm. Talla les peces al mig i embolcalla un extrem per fer un bonic llaç.
6. Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc fort.
7. Fregiu els matolls amb oli calent pels dos costats fins que estiguin daurats.
8. Poseu la brossa fregida sobre els tovallons de paper per eliminar l’excés d’oli i, després de refredar-la lleugerament, escampeu-la amb sucre en pols.

Gaudeix del teu te!

Fusta clàssica fina

Aquí teniu una altra recepta per a la clàssica preparació de matolls molt fins i cruixents. Combina senzillesa de cuina i gust increïble. No cal que us faci vergonya la presència de vodka als ingredients, ja que desapareix completament durant el procés de fregir i fins i tot els nens més petits poden gaudir d’aquesta brossa.

Ingredients:

• Farina de blat - 230 g.
• Ou: 2 unitats.
• Vodka - 1 cullerada. l.
• Sal - 1 pessic
• Oli vegetal per fregir.

Procés de cocció:

1. En un recipient separat, batre els ous de gallina amb una mica de sal amb una batedora i afegir-hi vodka.
2. Aboqueu la quantitat de farina necessària sobre els ous batuts i pasteu la massa. Ha de ser elàstic i no enganxar-se a les mans.
3. Col·loqueu la massa resultant en una bossa de plàstic o emboliqueu-la en un embolcall de plàstic i deixeu-la durant 40 minuts.
4. Passat aquest temps, la massa es pot estendre. Intenteu estendre la massa perquè la làmina quedi el més fina possible. En depenen les propietats de la delicadesa del matoll. A més, enrotlleu-lo peça a peça, ja que s’asseca ràpidament.
5. Talleu la massa enrotllada en qualsevol figura; la forma de les figures no canvia el gust de les galetes.
6. Escalfeu una paella amb oli vegetal a foc fort. Hi hauria d’haver prou oli per fer flotar la brolla.
7. Ràpidament, si no, es cremarà, fregirem els trossos de massa en oli calent.
8. Col·loqueu les branquetes fregides en un plat amb una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.
9. Refredeu una mica el matoll i escampeu-lo bé amb sucre en pols.

Podeu gaudir dels vostres éssers estimats amb aquestes delicioses postres. Menja per a la teva salut!