Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats d’albergínies
  3. ➠ Albergínia per a l’hivern
  4. ➠ Caviar d'albergínia per a l'hivern sense esterilitzar amb vinagre

Caviar d'albergínia per a l'hivern sense esterilitzar amb vinagre

0
1816
Cuina Rus
Contingut calòric 36,6 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 2,1 gr.
Hidrats de carboni * 5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Caviar d'albergínia per a l'hivern sense esterilitzar amb vinagre
Contingut

L’apetitós caviar d’albergínies és fàcil de preparar per a l’hivern sense recórrer a l’esterilització. Aquest aperitiu salat és un complement addicional per a la vostra taula en qualsevol època de l’any.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Rentem bé les albergínies i les enviem al forn. Coem les verdures durant 30 minuts a 180 graus. Rentem i piquem la resta de verdures: tomàquets i pebrots. Piqueu la ceba i l'all amb un ganivet esmolat.
pas 2 de 4
Fregiu les cebes i els alls durant 3-5 minuts i afegiu-hi la resta de verdures. Les albergínies al forn s’han de pelar i tallar amb antelació. Cuini a foc lent el plat durant 40 minuts.
pas 3 de 4
Afegiu sal i vinagre a les verdures. Barregeu-ho, mantingueu-lo al forn durant 5 minuts i traieu-lo.
pas 4 de 4
Aboqueu caviar calent en pots escaldats nets, tapeu-los amb tapes, emboliqueu-los amb una tovallola i deixeu-los refredar. Després l’enviem a l’emmagatzematge. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *