Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de carbassa dietètic

Pastís de carbassa dietètic

0
1055
Cuina Europeu
Contingut calòric 146,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 9,4 gr.
Greixos * 9,3 gr.
Hidrats de carboni * 14,5 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de carbassa dietètic
Contingut

El pastís de carbassó agradarà fins i tot als homes, perquè té pernil al farciment. Consisteix en pastissos lleugers a base de carbassó, entrepansats amb una crema dietètica de mató, crema agra i herbes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentar el carbassó, treure la pell, treure les llavors i la polpa. Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut. Afegir els ous a un bol a la fruita, salar i barrejar-ho tot.
pas 2 de 8
Aboqueu-hi pebre negre, afegiu-hi la farina tamisada amb pols de coure, pasteu la massa.
pas 3 de 8
Unteu una paella amb oli vegetal i escalfeu-la. Col·loqueu la massa de carbassó fora de la massa en forma de panellets, dels quals obteniu 5 trossos.
pas 4 de 8
Fregiu-los pels dos costats, cobrint la cassola amb una tapa.
pas 5 de 8
Renteu els alls i les herbes i piqueu-los finament. Poseu formatge cottage, herbes, crema agra i all, pebre mòlt al bol d’una batedora o processador d’aliments. Punxeu-ho tot amb una batedora o trossegeu-lo en un robot de cuina.
pas 6 de 8
La crema ha de ser de gruix mitjà. Si surt massa espès, podeu afegir crema agra i remenar. Talleu el tomàquet, el pebre i el pernil a daus petits.
pas 7 de 8
Poseu l’escorça de carbassó en un plat, unteu-la amb crema de mató i repartiu-hi la meitat del pernil. A continuació, cobriu amb la segona capa de pastís. Unteu-lo amb nata i traieu els daus de pebre. Cobriu amb la següent escorça, que també s’estén amb nata. Disposar els tomàquets picats, cobrir amb una crosta. Unteu-ho amb nata, traieu la resta del pernil. Col·loqueu l’últim pastís a sobre, premeu cap avall i unteu amb la crema restant.
pas 8 de 8
Ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu-lo per la part superior i els costats del pastís. Si ho desitgeu, podeu guarnir el plat amb rodanxes de verdures fresques. Traieu el pastís de carbassó a la nevera durant 1 hora i poseu-ho en remull.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *