Com escabetxar ràpidament el verat amb vinagre

0
2109
Cuina Mundial
Contingut calòric 160 kcal
Porcions 16 ports.
Hora de cuinar 24 hores
Proteïnes * 6,5 gr.
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 30,6 gr.
Com escabetxar ràpidament el verat amb vinagre

Per als amants del peix, recomano utilitzar una recepta meravellosa per a un verat salat inusualment saborós amb vinagre. El procés de cocció no és absolutament laboriós. Cuino una doble porció alhora, perquè l’aperitiu desapareix immediatament de la taula.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Aboqueu la quantitat d'aigua freda necessària en un cassó. Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. A continuació, afegiu vinagre de taula, pebre vermell mòlt, sucre granulat, sal, grans de pebre negre i mòlt, clau i fulles de llorer. Bullir només un parell de minuts i treure del foc. Refredar completament.
pas 2 de 6
Mentrestant, peleu el verat acabat de congelar d’aletes, cues i cap, traieu amb compte les entranyes i els ossos. Esbandiu els filets de verat sota aigua corrent, després asseceu-los amb tovalloles de paper i talleu-los a trossos petits de la mateixa mida.
pas 3 de 6
Peleu les cebes i talleu-les a anelles. Prepareu un pot de vidre i poseu-hi el verat picat i els trossos de ceba.
pas 4 de 6
Tapeu-ho amb adob completament refredat. Tanqueu el pot amb una tapa i poseu-lo a la nevera un dia.
pas 5 de 6
Passat el temps, traieu el verat de la salmorra i poseu-lo en un plat.
pas 6 de 6
Serviu el peix amb ceba.

Gaudeix d'un deliciós berenar!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *