a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Com fer bullir el puré de pèsols sense remullar els pèsols en una cassola

Com fer bullir el puré de pèsols sense remullar els pèsols en una cassola

2253

Cuina Mundial

Contingut calòric 173,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 11 gr.

Greixos * 1,9 gr.

Hidrats de carboni * 18,8 g

Com fer bullir el puré de pèsols sense remullar els pèsols en una cassola

Contingut

Tothom ha provat el puré de pèsols secs, brillant, saborós i tendre. Però no tothom l’havia de cuinar. Us oferim una recepta d’èxit de puré de pèsols sense remullar-la en una cassola.

Ingredients

Pèsols dividits 300 gr. Aigua 2,5 l. Sal 1 cda

Procés de cocció

Ordeneu els pèsols, renteu-los bé diverses vegades, perquè l'aigua quedi clara.

Aboqueu aigua sobre els pèsols i cuineu-la.

Feu bullir els pèsols, quan aparegui escuma blanca a la superfície, traieu-los amb una cullera. Després, reduïu el foc i continueu cuinant els pèsols, remenant de tant en tant.

Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho coure durant 60 minuts.

Els pèsols haurien de bullir molt bé i absorbir gairebé tota l’aigua. Tritureu els pèsols acabats amb un triturat fins que quedi suau i serviu-los per dinar o sopar.

Bon Appetit!