Com cuinar boletes de cirera congelades
0
1115
Cuina
Ucraïnès
Contingut calòric
227,2 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
8,8 g
Greixos *
13,8 g
Hidrats de carboni *
48,4 g
La temporada en què es pot gaudir de les cireres és molt curta. Tot i això, també podeu fer un deliciós menjar amb baies congelades. El seu sabor no és en cap cas inferior a les equivalents de la botiga. Per cuinar, només haureu de passar una hora de temps lliure.
Ingredients
Procés de cocció
Quan l’aigua bulli, aboqueu-la de l’olla en un got. Afegiu aigua bullent a la massa futura. Remeneu els ingredients ràpidament per obtenir una massa molt suau i elàstica. Al principi us pot semblar que un got d’aigua bullent no és suficient. Tot i així, no deixeu de remenar la massa. La seva textura hauria de ser, finalment, més uniforme i suau. La massa no s’ha d’enganxar a les mans.
Podeu pastar la massa tant sobre la taula com sobre un tauler especial. Assegureu-vos d’escampar la superfície amb farina perquè la massa no s’enganxi. Posem la massa al tauler. Amasseu-lo uns minuts i doneu-li forma de bola. Torneu a transferir la massa al bol. Cobriu-lo amb una tovallola o paper film. Deixeu reposar la massa uns 20-25 minuts. Com a resultat, el gluten s’ha d’alliberar de la massa.
Comencem a preparar el farcit. No cal descongelar les cireres. Només cal posar-lo en un plat. Les cireres s’han de picar. S’ha de tenir cura d’això amb antelació. Aboqueu 4 culleradetes de sucre i 2 culleradetes de midó de patata en un plat. Barregeu els ingredients. Si no teniu midó de patata, podeu substituir-lo amb seguretat per midó de blat de moro.
Ompliu l’olla amb aigua freda. El traslladem a l’estufa. Espereu fins que l’aigua bulli. A continuació, afegiu sal a l'aigua i remeneu. Transferim les boletes preparades a un cassó. Barregeu-los suaument amb una cullera ranurada.També podeu utilitzar la part posterior d’una cullera. D’aquesta manera, s’evitaran que les boletes s’enganxin entre elles o al fons de la cassola. Quan l’aigua torni a bullir, reduïu el foc i cuineu les boletes fins que estiguin cuites. Això trigarà uns 5 minuts.
