Amanida de calamars i poma

Amanida per als amants del marisc i no només. Aquesta combinació d’ingredients confereix a l’amanida un agradable sabor sucós i dolç.

Els calamars, el formatge i els fruits secs semblen a primera vista ingredients incompatibles per a una amanida, però en paral·lel creen un nou sabor interessant. La recepta és senzilla i els productes són assequibles. Les pomes donaran notes especials a l’amanida. Bellament dissenyat i distribuït en bols, decorarà qualsevol taula festiva.

Una interessant versió de l’amanida amb calamars. Els pèsols verds complementen bé aquests mariscs, tots dos tenen una textura densa una mica similar, que es revela perfectament en el fons d’ous delicats. Per obtenir frescor i aroma, afegiu cebes verdes, també donarà taques de color verd brillant. La maionesa és fantàstica com a apòsit. Per cert, una amanida d’aquest tipus no només es pot servir tradicionalment en un bol d’amanides, sinó també farcida de cistelles de full, profiteroles, creps o pa de pita. Farà un meravellós aperitiu fred.

Per a les mestresses de casa que gaudeixen del mateix procés de cocció, es proposa preparar una amanida més complexa amb calamars, arròs, blat de moro, ou i cogombre. La inusual combinació d’ingredients i el disseny de l’amanida és perfecta per a una taula festiva. Prepareu una amanida de calamar i cogombre en conserva i afegiu-hi poma i col xinesa.