Carbonara amb pollastre, nata i formatge

955

Cuina Italià

Contingut calòric 287,3 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 16 gr.

Greixos * 21,9 gr.

Hidrats de carboni * 29,9 gr.

Contingut

Avui vull oferir una excel·lent recepta de Carbonara amb pollastre, nata i formatge. Un plat calent és una excel·lent opció per alimentar la vostra família ràpidament, saborosa i satisfactòria. La carbonara és sucosa i tendra. Assegureu-vos d’utilitzar aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

Separeu la carn de la cuixa de pollastre dels ossos i la pell, esbandiu-la amb aigua freda, eixugueu-la i talleu-la a trossos petits.

Peleu les cebes i talleu-les ben fines amb un ganivet esmolat. Escalfeu una paella a foc lent, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva, afegiu-hi les cebes picades i, sense deixar de remenar, fregiu-la lleugerament. Afegiu-hi la polpa de la cuixa de pollastre.

Renteu les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures i, a continuació, ratlleu-les amb un ratllador fi i afegiu-les a la paella. Fregiu el contingut de la paella durant uns minuts, sense deixar de remenar. Salpebreu-ho.

Aboqueu aigua freda en una cassola, poseu-la al foc i bulliu-la, sal, afegiu-hi la quantitat necessària d’espaguetis. Cuini fins que estigui al dente durant el temps indicat al paquet.

Col·loqueu els rovells de pollastre en un recipient petit.

Mesureu la quantitat necessària de nata pesada i, a continuació, aboqueu-hi els rovells de pollastre i barregeu bé fins que quedi suau amb un batedor o una batedora.