
Magdalenes de forn de mató
El formatge cottage en combinació amb mantega a la massa sempre dóna una delicada textura esmicolada. Aquesta tècnica és perfecta per a magdalenes. Aquests petits magdalenes simplement es fonen a la boca, deixant enrere un regust cremós. El company ideal per a la massa de mató, és clar, seran les panses. No oblideu remullar prèviament aquesta fruita seca amb aigua perquè es faci humida i reveli completament el seu gust durant la cocció.