a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
➠ Maduixes amb sucre sense coure a la nevera per a l’hivern

Maduixes amb sucre sense coure a la nevera per a l’hivern

1557

Cuina Mundial

Contingut calòric 286 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 210 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,5 gr.

Hidrats de carboni * 69,9 g

Maduixes amb sucre sense coure a la nevera per a l’hivern

Contingut

Aquest mètode de collita de maduixes per a l’hivern es reconeix generalment com el més senzill i convenient, ja que la baia conserva el sabor i l’aroma de les maduixes fresques durant molt de temps, però només es necessita una nevera gran. Tritureu les maduixes amb un triturat de patata o amb una batedora, però en aquest cas quedaran líquides. Les maduixes amb sucre sense cuinar es poden guardar bé a la nevera fins a 6 mesos.

Ingredients

Maduixa 1 kg Sucre granulat 1 kg

Procés de cocció

Esbandiu bé les maduixes sota aigua corrent i traieu els sèpals. A continuació, eixugueu les baies amb una tovallola de paper i traslladeu-les a un bol profund. Aboqueu la quantitat calculada de sucre sobre les baies. La proporció de maduixes i sucre per a aquest mètode de preparació ha de ser 1: 1, en cas contrari, la melmelada fermentarà.

Piqueu les maduixes amb sucre de la manera que vulgueu. A continuació, tapeu els plats amb un tovalló i deixeu-ho durant 3 hores. Aquest temps és necessari perquè el sucre es dissolgui completament. Remeneu les maduixes diverses vegades durant aquest període de temps amb una cullera de fusta.

De qualsevol manera, preferiblement secs, esterilitzeu els pots. Podeu guardar aquesta melmelada sota tapes de plàstic normals, així que escaldeu-les amb aigua bullent. Al cap de 3 hores, aboqueu la melmelada de maduixa als pots preparats.