Maduixes amb sucre, mòltes amb una batedora per a l’hivern
0
1078
Cuina
Mundial
Contingut calòric
209,3 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
200 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
69,9 g
Com a una de les opcions per a la melmelada de maduixa crua, se us ofereix una recepta per fer-la amb una batedora, que us permet obtenir una bona textura uniforme de la peça. Quan tritureu aquesta baia amb una batedora, el puré de maduixa resulta més líquid, de manera que se li afegeix més sucre que amb la proporció estàndard. Afegiu una mica de taronja a les maduixes per afegir un nou sabor a la melmelada.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé les maduixes acabades de collir amb aigua corrent i només després peleu-les de sèpals. Assecar les baies rentades amb una tovallola de paper. Peleu la taronja, dividiu-la en rodanxes i traieu les llavors i les ratlles blanques sobrants. A continuació, tritureu les rodanxes de taronja al bol de la batedora.
Aboqueu el puré de maduixes del bol en un recipient de vidre o plàstic separat. Aboqueu-hi la quantitat calculada de sucre i àcid cítric i barregeu-ho tot amb una cullera de fusta. A continuació, tapeu els plats amb una tovallola i deixeu-los 3 hores a temperatura domèstica. Aquest temps és necessari perquè el sucre es dissolgui completament i la melmelada crua hagi adquirit la textura gruixuda desitjada. Remeneu la melmelada periòdicament amb una cullera.
Deliciosos i exitosos preparatius!