a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota d’Irgi amb pomes per a l’hivern

Compota d’Irgi amb pomes per a l’hivern

987

Cuina Rus

Contingut calòric 66,9 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 16,5 g

Contingut

Les baies amb pomes picades es col·loquen en un pot i s’aboquen amb xarop de sucre. Després s’enrotlla la compota i es gira la llauna amb ella. Després de refredar-se, es col·loca en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-lo.

Ingredients

Irga 150 g Pomes 150 g Aigua 750 ml. Sucre granulat 180 g Àcid de llimona 5 gr.

Procés de cocció

Per començar, classifiquem les baies de l’irgi, eliminant fulles, branquetes, fruits podrits i altres restes. A continuació, les esbandim a fons sota aigua freda i les posem en un colador perquè el líquid quedi completament de vidre.

Renteu bé les pomes, assequeu-les amb un paper absorbent, talleu el nucli i talleu-les a rodanxes fines. Com més prim, més xarop absorbiran.

Aboqueu aigua potable en una cassola, afegiu-hi sucre granulat i deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu-hi àcid cítric, torneu-ho a remenar i traieu-lo del foc.