Compota de pera per a l'hivern

Aquesta compota, de fàcil preparació, us permet conservar tots els fruits possibles, fent-los encara més deliciosos. La polpa de pera i pomes es converteix literalment en caramel i es fon a la boca, i les prunes donen tendresa a tota la composició, sobretot si estan madures.

Les pomes i les peres sempre van de la mà, és a dir, juntes. Així es complementen aquestes fruites. La pera es distingeix per la seva viscositat lleugera, sense la qual és difícil imaginar una compota. La poma és responsable del sabor agredolç i la pruna, com res, suavitza millor tota la gamma i només es fon a la boca.

Avui en dia, la compota poques vegades apareix a la taula de casa, perquè s’ha substituït immerescudament per begudes comprades a la botiga, sucs i fruites congelades. Però hi ha mestresses de casa que fan les delícies dels seus éssers estimats amb una compota casolana natural i d’alta qualitat, preparada en pots per a l’hivern. Una versió fragant, saborosa i bonica d’aquest blanc serà una varietat de compota de prunes, poma i pera, només és important triar fruites d’alta qualitat per a la compota. Preparem compota sense esterilitzar, però els pots han d’estar nets i esterilitzats.