Costelles de gall dindi sense ous
0
3596
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
124,6 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
12,2 g
Greixos *
12,3 gr.
Hidrats de carboni *
17 gr.
Es poden fer costelles de gall dindi sense afegir ous. Els ous s’han afegit a la carn picada des de l’època soviètica, quan era necessari cuinar moltes costelles a partir d’una quantitat mínima de carn picada. En lloc d’ous, afegiu patates ratllades a la carn picada, que mantindrà la forma de les costelles. Aquest plat és adequat per a nadons i menjar, i per a aquells que són al·lèrgics als ous.
Ingredients
Procés de cocció
Piqueu les patates i les cebes en un ratllador fi. Escampeu la carn picada al vostre gust amb sal i pebre i transfereu-hi les patates i les cebes ratllades. No afegim all a l’aviram picat per no vulnerar el seu sabor natural. Barregeu bé la carn picada. A continuació, aboqueu aigua a la carn picada, remeneu-ho i bateu-lo diverses vegades perquè quedi una textura homogènia i esponjosa.
Amb les mans mullades de la carn picada cuita, formeu costelles de qualsevol forma i mida al vostre criteri i col·loqueu-les en una taula de tallar. Col·loqueu les empanades a la nevera durant 40 minuts. Durant aquest temps, la carn picada quedarà bé i les costelles conservaran la seva forma en fregir-les.
Bon Appetit!