a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Filet de pollastre i costelles de carbassó

Filet de pollastre i costelles de carbassó

1549

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 89,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 9,3 gr.

Greixos * 10,1 gr.

Hidrats de carboni * 5 gr.

Filet de pollastre i costelles de carbassó

Contingut

Es poden fer costelles senzilles, saboroses i molt satisfactòries amb pollastre i carbassó. Juntament amb patates joves i salsa d’all, aquest plat de carn es pot convertir en el plat fort de qualsevol sopar.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu els alls, tallats a falques. Renteu la carn, talleu-la en diversos trossos, i talleu-la a la batedora juntament amb els alls.

Renteu el carbassó i ratlleu-lo amb un ratllador gruixut, traieu-ne el suc. En un bol, combineu el pollastre picat i el carbassó.

Rentar els greens, remoure l’excés de líquid, picar-lo finament i afegir-lo a la resta d’ingredients en un bol, barrejar. A continuació, batre dos ous, salar i salpebrar al gust.

Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol. Esteneu la carn picada amb una cullerada, formant unes empanades arrodonides. Fregiu les costelles pels dos costats fins que es daurin a foc mig. Poseu les costelles acabades de pollastre-carbassa sobre tovalloles de paper per eliminar l’oli sobrant i, a continuació, serviu-les.

Bon Appetit!