a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Kulich al kefir incomparable

Kulich al kefir incomparable

2073

Cuina Rus

Contingut calòric 310,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 210 minuts

Proteïnes * 7 gr.

Greixos * 11,2 gr.

Hidrats de carboni * 45,1 gr.

Contingut

El pastís festiu és una deliciosa i aromàtica pastisseria. Aquesta recepta per fer pastís de Pasqua es distingeix per la simplicitat i la disponibilitat de tots els ingredients. La manca d’entreteniments en la preparació d’aquesta pastisseria permet que fins i tot un cuiner novell pugui fer-hi front. El pastís de Kefir resulta simplement incomparable!

Ingredients

Procés de cocció

Poseu el quefir i la crema agra a temperatura ambient en un recipient profund. Barregem aquests components.

Afegiu sucre granulat (50 g) i llevat a la barreja.

A continuació, aboqueu farina de blat (100 g) al recipient de treball.

Barregeu-ho tot i poseu la massa en un lloc càlid durant uns 40 minuts.

Conduïu dos ous de gallina i el rovell del tercer ou en un recipient separat. La proteïna restant s’utilitzarà en la preparació del glacejat. Encenem el forn i l’escalfem fins a una temperatura de 45 graus.

A continuació, afegiu la quantitat restant de sucre granulat als ous i bateu els ingredients fins que es formi una massa espumosa.

El següent pas és combinar la massa preparada, la barreja d'ou-sucre, la mantega estovada i la sal en un cassó gran.

A poc a poc comencem a introduir farina de blat al recipient de treball. Pastem la massa amb les mans, prèviament untades amb oli vegetal.

Esbandiu les panses i aboqueu-hi aigua bullent per estovar-les.

A continuació, eixugueu les panses preparades amb un paper absorbent i després enrotlleu-les amb farina. Després, barregeu el farcit amb la massa.

Unteu un recipient adequat amb oli vegetal i poseu-hi la massa amb panses.

La massa s’ha de cobrir amb paper film i posar-la al forn calent durant 1,5 hores.

Després d’insistir, amasseu la massa acabada amb les mans i distribuïu-la en formes de paper.

Deixeu la massa als motlles en un lloc càlid durant uns 40 minuts. Preescalfeu el forn a 170 graus.

Enviem els pastissos a coure al forn calent durant 30-50 minuts (el temps depèn de la mida de la cocció).

Batre la clara d’ou que queda al principi amb sucre en pols. Després d'això, tapeu els forns refredats amb glacejat i ruixats de pastisseria. Ja estan preparats uns pastissos fragants i increïblement saborosos.

Gaudeix del teu te!