Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de Pasqua amb llavors de rosella i fruits secs

Pastís de Pasqua amb llavors de rosella i fruits secs

0
1030
Cuina Rus
Contingut calòric 198,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 240 minuts
Proteïnes * 8,7 g
Greixos * 14,1 gr.
Hidrats de carboni * 22,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Pasqua amb llavors de rosella i fruits secs
Contingut

Com a alternativa als pastissos de Pasqua amb panses, aquesta recepta us convida a fer aquests forns festius amb llavors de rosella i fruits secs. No només serà apreciat pels amants de la pasta de rosella. Les llavors de rosella i els fruits secs picats complementen bé la massa i donen un nou gust als pastissos. Podeu fer pastissos en forma de craffins amb farcit de rosella, però els afegirem directament a la massa. Pastem la massa amb llevat fresc, perquè funcionarà bé. La recepta és senzilla.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Aboqueu la llet tèbia en un bol per pastar la massa, aixafeu-hi el llevat fresc, afegiu-hi una mica de sucre i 1 got de farina i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Aquesta serà una preparació per a la prova. A continuació, tapeu els plats amb un tovalló i deixeu-los calents durant 20 minuts perquè el llevat comenci a funcionar.
pas 2 de 8
Dividiu els ous de gallina en clares i rovells i, a continuació, bateu les clares en un bol separat fins que quedi esponjós. Traslladeu aquesta massa a la massa que hagi pujat.
pas 3 de 8
Foneu un tros de mantega de qualsevol manera, refredeu-ho i aboqueu-lo a la massa. Tritureu els rovells en un altre bol amb sucre normal i vainilla. Transferiu-los també a la massa.
pas 4 de 8
Remullar la rosella amb aigua calenta durant 10 minuts i després plegar-la sobre un colador, cobrint-la amb un tros de gasa. Tritureu les nous pelades en petites molles de qualsevol manera.
pas 5 de 8
A continuació, traslladeu les llavors de rosella i les nous remullades a la massa. Tamiseu la farina de blat sobre un colador. Aboqueu-la sobre la resta d’ingredients i pasteu la massa amb les mans.
pas 6 de 8
Cobriu els plats amb la massa amb un tovalló i poseu-los en un lloc càlid durant 2,5 hores perquè la massa quedi bé i augmenti de volum 2-3 vegades.
pas 7 de 8
Passat aquest temps, arrugueu una mica la massa i poseu-la en llaunes de forn, untant-les amb oli vegetal. Ompliu els motlles amb massa no superior a 1/3 del seu volum. Deixeu fermentar els pastissos durant 20 minuts i, a continuació, coeu-los al forn preescalfat a 180 ° C durant 25-30 minuts.
pas 8 de 8
Refredeu primer els pastissos de Pasqua al forn amb llavors de rosella i fruits secs i, a continuació, decoreu-los al vostre gust.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *