Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de carn
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Pastissos de pollastre amb pollastre i patates

Pastissos de pollastre amb pollastre i patates

0
802
Cuina Rus
Contingut calòric 135,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 8,8 g
Greixos * 7,2 gr.
Hidrats de carboni * 13,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastissos de pollastre amb pollastre i patates
Contingut

Kurnik és un pastís de cuina tradicional russa farcit de carn de gallina o gall dindi. Antigament, kurnik es servia els dies festius. Us suggereixo fer servir una recepta meravellosa i cuinar pollastres i pollastre amb patata. Els pastissos casolans són increïblement saborosos i aromàtics.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepareu la massa. Talleu la mantega de bona qualitat refrigerada a trossos petits i poseu-la en un recipient.
pas 2 de 9
Després d'això, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi, tritureu-la en molles.
pas 3 de 9
A continuació, aboqueu la quantitat necessària de llet refrigerada, trenqueu l'ou de gallina, afegiu sal i barregeu bé.
pas 4 de 9
Pastar bé la massa resultant, posar-la en una bola, col·locar-la en una bossa de plàstic o embolicar-la amb paper film i posar-la a la nevera durant uns 30 minuts.
pas 5 de 9
Mentrestant, prepareu el farcit. Carn de pollastre: pit de pollastre o filet de cuixa de pollastre, rentar-lo bé, assecar-lo amb tovalloles de paper i després tallar-lo a trossos petits. Peleu les cebes i talleu-les ben fines.
pas 6 de 9
Renteu bé les patates, peleu-les amb un pelador i talleu-les a rodanxes fines. Combineu patates amb pollastre i ceba. Salpebreu-ho al gust. Remeneu bé el farcit.
pas 7 de 9
Estireu la massa reposada amb un corró en un cercle uniforme d’uns 5-7 mil·límetres de gruix. Dividiu cada cercle en quatre parts. Col·loqueu el farcit al centre de cada part de la massa.
pas 8 de 9
Pessigueu suaument les vores de la massa per crear embarcacions ordenades. Agiteu bé el rovell de pollastre i, a continuació, unteu el pollastre per sobre amb la massa resultant amb un pinzell de silicona.
pas 9 de 9
Folreu un paper de forn amb paper de forn. Col·loqueu el pollastre i el pollastre de patata a una distància entre si. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu el pollastre durant 30 minuts. Serviu aus de pollastre preparades amb les vostres begudes calentes preferides.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *