Lech de carbassó i albergínia per a l'hivern
0
7441
Cuina
Rus
Contingut calòric
38 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
1,7 gr.
Hidrats de carboni *
6,3 gr.
El procés de collita de les costures d’hivern no sol ser laboriós, però cansat. Vull compartir una recepta de llet de carbassó i albergínia, que no us trigarà gaire temps, i l’aperitiu resultarà brillant i molt saborós.
Ingredients
Procés de cocció
Rentar el carbassó, assecar-lo i pelar-lo amb un pelador de verdures. Utilitzeu una cullerada per eliminar el nucli de la llavor. Talleu el carbassó pelat a daus i afegiu-lo al bol amb la resta d’ingredients. Peleu les cebes i els alls, esbandiu-los i trossegeu-los finament. Afegir a la resta de verdures.
Prepareu els pots, renteu-los i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts. Renteu bé els greens, eixugueu-los i trossegeu-los finament, poseu-los amb verdures 5 minuts fins que estiguin cuits. A continuació, afegiu vinagre de sidra de poma. Remeneu-ho bé i traieu-lo del foc.
Bon Appetit!