a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Pebre lecho sense tomàquet

Pebre lecho sense tomàquet

2600

Cuina Rus

Contingut calòric 99,7 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 2,5 gr.

Hidrats de carboni * 26,8 g

Contingut

Us oferim una recepta per fer lecho a partir de pebrot dolç amb l'addició de pasta de tomàquet: substitueix perfectament els tomàquets i redueix significativament el temps de cocció del lecho. Per cuinar, només cal pelar i picar el pebrot.

Ingredients

Procés de cocció

Rentem el pebrot sota l’aigua corrent, el posem sobre una tovallola de cuina i el deixem per vidre l’aigua. A continuació, tallem cada pebrot per la meitat, traiem la tija i les llavors.

Talleu el pebrot a tires fines i poseu-lo en una pica.

Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi pasta de tomàquet, sal, sucre i espècies, vinagre i oli vegetal, barregeu bé tots els ingredients i poseu-los al foc, poseu-los a ebullició.

Després que l’adob tingui bullit, aboqueu-hi pebre picat, porteu la massa a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure uns 15 minuts, tot i que recordeu de remenar.

Disposem el lecho calent acabat sobre pots pre-esterilitzats i el tensem amb tapes bullides. Deixem els pots de llet a temperatura ambient fins que es refredin completament i, després, els guardem per guardar-los en un lloc fosc.