a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalenes amb formatge i bolets

Magdalenes amb formatge i bolets

2102

Cuina Nord-americà

Contingut calòric 307,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 16,8 g

Greixos * 18,2 g

Hidrats de carboni * 47,2 g

Contingut

Els magdalenes amb formatge i bolets són un meravellós aperitiu per a una taula festiva, una opció ideal per a un deliciós berenar o un esmorzar familiar. Els magdalenes són increïblement saborosos i aromàtics. No deixeu de provar-ho i no us penedireu.

Ingredients

Farina de blat 100 g Oli vegetal 2 cullerades Crema agra 3 cullerades Xampinyons frescos 300 gr. Sal 0,5 culleradetes Sucre granulat 1 culleradeta formatge parmesà 150 g Ou 2 unitats.

Procés de cocció

Peleu els xampinyons i, a continuació, poseu-los en una cassola profunda, cobriu-los amb aigua freda, sal i poseu-los a foc mig, deixeu-los bullir. Reduïu el foc i cuineu-ho, tapat, desprenent periòdicament l’escuma resultant, durant 7-10 minuts. Escorreu l'aigua a través d'un colador. Refredeu els bolets i talleu-los a rodanxes fines.

Enceneu el forn per preescalfar, ajustant la temperatura a 180 graus. Trenqueu els ous de gallina en un bol profund, afegiu-hi crema agra, oli vegetal, sal i sucre granulat. Barregeu bé amb un batedor fins que quedi homogeni. Tamiseu la farina de blat per un colador fi. Barrejar bé.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador fi i afegiu-lo a la resta d’ingredients. Barregeu-ho bé. Obtindreu una massa espessa.

Afegiu els bolets refredats per últim.

Barregeu bé amb una cullerada fins que quedi homogeni.

Ompliu els motlles de silicona amb la massa preparada. Col·loqueu els motlles en un forn preescalfat a 180 graus. Coeu les magdalenes durant uns 20-25 minuts.