Bolets de llet en vinagre calents amb vinagre
0
1783
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
15,4 kcal
Porcions
4 pàg.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
3,8 g
Els bolets amb llet en escabetx sempre són un aperitiu de benvinguda a la taula. I en el cercle familiar són estimats i, com a part del menú festiu, són adequats. Per fer els bolets cruixents i densos, els heu de preparar i escabetxar adequadament. Tots els detalls del procés, així com les proporcions exactes dels productes, es mostren a continuació en aquesta recepta.
Ingredients
Procés de cocció
Netegem els bolets de llet de la brutícia de la superfície. Si hi ha zones amb defectes, les retallem. Rentem a fons els bolets preparats en una gran quantitat d’aigua per aconseguir una neteja perfecta. Posem els bolets de llet en una cassola gran i omplim amb una quantitat arbitrària d’aigua (els bolets han de ser tapats). Col·loqueu l’olla sobre els fogons i porteu a ebullició el contingut. Coeu els xampinyons de la llet durant trenta minuts, desprenent periòdicament l’escuma. Després de bullir, poseu-los en un colador.
Bon Appetit!