Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Bolets de llet en vinagre amb tomàquet

Bolets de llet en vinagre amb tomàquet

0
1039
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 8,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 2,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolets de llet en vinagre amb tomàquet
Contingut

Sovint, una combinació inusual de productes dóna un resultat excel·lent, això s'aplica plenament als bolets de llet en tomàquet. L’aperitiu resulta simplement extraordinari: salsa de tomàquet picant i bolets cruixents.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu els bolets de llet, renteu i separeu les potes dels barrets. Col·loqueu els trossos de bolets en una cassola, tapeu-los amb aigua i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
pas 2 de 5
Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les. Traieu la pell de la ceba, talleu-la ben fina. Renteu l’arrel de julivert i talleu-la en diversos trossos. Afegiu aquests ingredients a la paella als bolets i continueu cuinant junts.
pas 3 de 5
Renteu els tomàquets i talleu-los finament.
pas 4 de 5
Quan els bolets estiguin a punt, traieu-los del brou i barregeu-los amb els tomàquets. Colar el brou, afegir-hi sucre i sal, portar a ebullició i coure fins que redueixi el volum aproximadament a la meitat.
pas 5 de 5
Col·loqueu uns grans d’all, fulles de llorer, grans de pebre i branquetes de julivert al fons dels pots esterilitzats. A continuació, esteneu la barreja de tomàquet i bolets i tapeu-ho tot amb la marinada de bolets. Tapar els pots farcits amb tapes i esterilitzar-los en aigua bullent durant 15-20 minuts. A continuació, estireu les tapes amb un segellador i deixeu les llaunes a temperatura ambient fins que es refredin completament.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *