Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Carbassons per a l’hivern
  4. ➠ Carabassó marinat amb pastanagues

Carabassó marinat amb pastanagues

0
1663
Cuina Rus
Contingut calòric 15,6 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 3,8 g
* per cada 100 gr. producte
Carabassó marinat amb pastanagues
Contingut

Una preparació fàcil de fer servir carbassons amb verdures i pastanagues és bona durant l’estiu calorós, quan no es vol ser massa intel·ligent tallant i preparant moltes verdures diferents. Després de la conservació, el carbassó té un sabor agredolç salat, ideal com a berenar fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Renteu el carbassó, talleu-ne la part superior i feu la tija.
pas 2 de cada 10
Talleu el carbassó al llarg en 6-8 trossos.
pas 3 de cada 10
Peleu, renteu i ratlleu les pastanagues a l’estil coreà.
pas 4 de cada 10
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
pas 5 de cada 10
Poseu els grans d'all pelats en un pot estèril.
pas 6 de cada 10
Afegiu-hi les cebes picades.
pas 7 de cada 10
Posar carbassons tallats verticalment, afegir pastanagues ratllades.
pas 8 de cada 10
Poseu-hi les branquetes d’anet rentades per sobre.
pas 9 de cada 10
Aboqueu aigua bullent en un pot, deixeu-la refredar i escorreu-la. Repetiu una vegada més amb la mateixa aigua. Quan l'aigua bulli per tercera vegada, aboqueu sal, sucre granulat i vinagre al pot amb carbassó. Aboqueu aigua bullent, enrotlleu-la.
pas 10 de cada 10
Capgirar els pots de carbassó, embolicar-los en una manta tèbia i deixar refredar completament. Guarda durant 1 any en un soterrani fred.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *