Cogombres freds en pots de 3 litres per a l’hivern

Una forma molt ràpida de preparar cogombres en vinagre. Per descomptat, no duraran tant, però també es poden cuinar per endavant. Els cogombres són molt sucosos i cruixents. Complementa qualsevol plat, carn o patata.

Els cogombres es poden salar durant l’hivern sense mossegades, aigua bullint ni esterilització, obtindreu cogombres moderadament àcids molt saborosos com el d’un barril. Aquest mètode de collita de cogombres s’anomena fred.

Els cogombres en vinagre per a l’hivern sense molèsties i conservants innecessaris, tot i que ens resulten familiars, es poden preparar omplint-los de salmorra d’aigua freda, sal, afegint fulles i altres hortalisses. Els cogombres són cruixents, tenen un bonic color verd i s’emmagatzemen perfectament fins a la primavera.

Per als cogombres escabetxats a l'hivern sota tapes de niló, en general, es prenen verdures de grans dimensions. Aquests cogombres es salen en pots de tres litres. Els cogombres en vinagre s’utilitzen per a la preparació d’escabetxos i escabetxos o com a berenar independent. El càlcul dels ingredients es dóna per a tres llaunes de tres litres.

Els adobats es poden coure tant freds com calents. Així doncs, aquí us proposo una recepta d’autor per a cogombres en vinagre d’una manera freda. El càlcul dels ingredients es dóna per a una llauna de tres litres.

Els deliciosos cogombres en conserva per a l’hivern són el somni de totes les mestresses de casa. Tot i això, sovint s’enfronten a un problema quan hi ha moltes receptes i n’han de triar una, però la millor. Hem fet aquest treball per vosaltres: segons la recepta que apareix a continuació, els cogombres resultaran sucosos, cruixents i molt saborosos.

En aquesta recepta us conviden a escabetxar cogombres amb mostassa, tallant-los a trossos grans. Afegim mostassa a les llavors, però també podeu fer servir mostassa en pols, perquè és un conservant natural i dóna un gust especial als cogombres en vinagre. No cal esterilitzar els bancs. De les espècies, afegiu només pebre mòlt negre a aquests cogombres i cuineu-ho amb oli vegetal.

Podeu utilitzar aquesta recepta per a cogombres en vinagre fred per a l’hivern. Els cogombres es conserven en vinagre sense vinagre i només amb herbes picants. Us animem a afegir vodka als cogombres. Farà que els cogombres quedin cruixents i els conservin millor. Intenta-ho!

Proposo cuinar cogombres amb vodka d’una manera freda. Els cogombres són cruixents i molt saborosos, força aromàtics a causa de l’ús d’espècies i condiments. El procés de cocció és escandalosament senzill i el resultat és una delícia increïble.

Sempre he pensat que els cogombres de barril només es poden cuinar a la meva àvia del poble en un barril de roure. Però un cop vaig trobar aquesta recepta i vaig decidir cuinar, per ser sincer, ni tan sols esperava un resultat tan meravellós. Ara vull compartir aquesta recepta amb vosaltres.

Cada mestressa de casa prepara una gran quantitat de diverses conservacions per a l'hivern. Tot i això, el que vaig cuinar jo mateix és molt més saborós i saludable que el que ara es ven a les botigues. Al meu entendre, vull compartir la recepta més senzilla de cogombres sota una tapa de niló.