a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets cherry en vinagre sense esterilitzar

Tomàquets cherry en vinagre sense esterilitzar

4143

Cuina Rus

Contingut calòric 208,1 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 8,2 gr.

Greixos * 4,1 gr.

Hidrats de carboni * 56 gr.

Tomàquets cherry en vinagre sense esterilitzar

Contingut

Els tomàquets cherry en vinagre són una preparació senzilla i alhora molt saborosa per a l’hivern. La combinació de tomàquet amb ceba, herbes i oli vegetal té molt d’èxit! Aquesta recepta no inclou l'ús d'esterilització. La quantitat dels ingredients especificats es calcula per a un litre de llauna de la peça.

Ingredients

Procés de cocció

Preparem els ingredients principals. Peleu les cebes i talleu-les a trossets. També s’ha de picar l’anet i el julivert rentats. Esbandiu bé els tomàquets cherry i feu dues punxades amb una forquilla al lloc on estigui fixada la tija. Això evitarà que els tomàquets es trenquin.

Cal omplir un per un els envasos esterilitzats amb ingredients preparats: primer ceba, després cirera, després verd, de nou cirera, etc.

Ompliu els recipients amb tomàquets amb aigua bullint, tapeu-los amb tapes i deixeu-ho en aquest formulari durant 10 minuts.

Aboqueu l'aigua refredada en una cassola on es prepararà l'adob. Afegiu-hi sucre granulat i sal, així com pebre negre. Després de bullir, mantingueu la marinada al foc durant un parell de minuts, després afegiu vinagre i apagueu el gas.

Aboqueu una cullerada d'oli vegetal a cada pot de cirera, seguit d'una marinada calenta. Després d’això, ajustem immediatament els pots amb tapes. Posem els espais buits cap per avall i refredem completament. Les cireres en vinagre s’emmagatzemen tant en un lloc fresc com a temperatura ambient.